Pembahasan mengenai apakah belut halal sering muncul karena bentuknya yang memanjang dan licin membuat sebagian orang ragu. Padahal dalam dunia kuliner, belut sudah lama menjadi bahan makanan populer, terutama di Asia, termasuk Indonesia. Untuk memahami status kehalalannya, kita perlu melihatnya dari sudut pandang ajaran Islam yang menjelaskan aturan tentang hewan air dan hewan darat. Belut hidup di air, bisa hidup di lumpur, dan termasuk hewan yang tidak berbahaya. Karena itulah, banyak ulama memasukkannya ke dalam kategori hewan air yang halal dikonsumsi selama tidak menimbulkan mudarat dan tidak termasuk hewan yang diharamkan secara khusus.
Mayoritas ulama dari berbagai mazhab sepakat bahwa belut halal dimakan. Mereka merujuk pada ketentuan bahwa semua hewan air pada dasarnya halal, kecuali yang ada larangan jelas dalam nash. Belut bukan termasuk hewan najis, tidak bertaring, dan tidak dikategorikan sebagai hewan menjijikkan dalam hukum syariat. Walaupun bentuknya mirip ular, ia tidak masuk kategori ular karena secara biologis dan habitatnya berbeda. Dalam syariat, penilaian halal-haram tidak ditentukan oleh bentuk fisik semata, melainkan sifat, manfaat, dan ketentuan yang telah disepakati ulama. Karena itu, meskipun tampilannya membuat sebagian orang takut, status hukumnya tetap halal.
Selain itu, belut juga termasuk hewan yang mudah diolah dan memberikan banyak manfaat. Kandungan protein tinggi, mineral, dan vitamin membuat belut menjadi bahan makanan bergizi yang dapat membantu memenuhi kebutuhan tubuh. Tidak sedikit keluarga yang menjadikan belut sebagai lauk favorit, terutama karena tekstur dan citarasanya yang khas. Dalam konteks kesehatan, belut bisa menjadi sumber energi, meningkatkan stamina, serta mendukung pertumbuhan anak. Karena manfaatnya ini, belut semakin sering digunakan dalam berbagai hidangan tradisional, mulai dari pepes belut hingga belut goreng renyah.
Namun meskipun halal, cara penyembelihan atau pengolahannya tetap perlu diperhatikan. Jika belut didapatkan dalam kondisi hidup, cara mematikannya harus dilakukan dengan cara yang tidak menyiksa dan tetap sesuai etika penyembelihan islami. Meski hewan air tidak wajib disembelih seperti hewan darat, menjaga unsur kehati-hatian tetap menjadi bentuk adab dalam mengonsumsi makanan. Selain itu, kebersihan saat mengolah belut juga harus dijaga, mengingat ia hidup di lumpur yang sering kali mengandung kotoran. Dengan proses pembersihan yang benar, belut menjadi bahan makanan yang aman dan lezat untuk dikonsumsi.
Pada akhirnya, pertanyaan apakah belut halal sebenarnya tidak perlu menimbulkan kebingungan. Jawaban ulama sudah cukup jelas bahwa belut termasuk hewan yang halal, bermanfaat, dan aman dimakan. Yang perlu dilakukan hanyalah memastikan cara pengolahannya bersih dan sesuai adab konsumsi yang baik. Belut bukan hanya halal, tetapi juga kaya nutrisi dan dapat menjadi hidangan lezat jika diolah dengan cara yang tepat. Jadi, bagi siapa pun yang masih ragu, kini tidak ada alasan lagi untuk takut menikmati belut sebagai bagian dari menu sehari-hari. Dengan pemahaman yang benar, kita bisa menikmati makanan dengan hati tenang sekaligus mendapatkan manfaat yang maksimal.
